Les domaines d’intervention des missions peuvent porter sur :
- l’enseignement,
- l’action sanitaire et sociale,
- l’information et la communication,
- le développement durable,
- la gestion de projets,
- l’administration publique et territoriale…
Les projets peuvent être sur le renforcement des capacités et des compétences professionnelles des acteurs locaux dans des domaines variés tels que la formation, la gestion de projet, la recherche de financement, la communication interne et externe, l’appropriation de techniques ou de technologies spécifique, contribution à leur ouverture sur le monde extérieur (travail en réseaux).
D’une durée d’1 an minimum, les missions ont lieu dans les pays où interviennent les associations agréées. Il peut s’agir de tout pays situé en dehors de l’Espace économique européen.
La durée cumulée des missions accomplies par un volontaire, de façon continue ou non, pour le compte d'une ou plusieurs associations, ne peut excéder 6 ans.
Le partenaire d’accueil peut être une association, une collectivité territoriale, un bureau d’étude, une organisation bilatérale ou multilatérale, une structure étatique locale… Et plus précisément une structure :
- européenne opérateur de projets dans un pays d’accueil ,
- européenne soutenant une structure locale,
- locale d’un pays d’accueil.
L’association ou le groupement d'intérêt public agréés peuvent envoyer le volontaire en mission auprès de son réseau international, ou auprès d’un partenaire, une structure d’accueil, avec laquelle une convention de partenariat est signée. Il est leur est recommandé d’assurer le lien avec l’ambassade sur place, par exemple pour l’inscription des volontaires au Registre des Français à l’étranger.
Lorsqu’un Espace volontariat est présent dans le pays, il est également recommandé aux associations ou groupements d'intérêt public agréées de proposer au volontaire de s’en rapprocher, pour qu’il puisse bénéficier d’informations, de formations, voire d’un appui supplémentaire, tout au long de sa mission.