La Draaf Nouvelle-Aquitaine publie une nouvelle étude en juillet 2022 sur la main d'oeuvre agricole non familial.

En 2020, d'après le recensement agricole, 126 300 personnes travaillent de façon permanente sur les exploitations agricoles en Nouvelle-Aquitaine, 41 000 de moins qu'en 2010. Le volume total d'emploi est de 111 600 équivalent-temps-plein (ETP), en baisse de 12 % en 10 ans.

Les chefs et coexploitants ainsi que les membres de leur famille assurent toujours la plus grande part du travail agricole, excepté en Gironde, même si l'emploi non familial s'accroît.

Les actifs familiaux sont plus souvent à temps partiel que les autres permanents. Les salariés permanents non familiaux sont nombreux à exercer à temps plein (72 %), particulièrement en Gironde (86 %). A contrario, les permanents familiaux sont plus souvent à temps partiel avec seulement 39 % à temps plein en 2020. Un tiers travaille moins d’un mi-temps et autour de 40 % en Corrèze, Landes et Pyrénées-Atlantiques.

Trois emplois sur dix se trouvent dans les exploitations spécialisées en viticulture comme en élevage. Le recours à l'externalisation de travaux, qui concerne 55 % des exploitations, est d'autant plus fréquent que le poids économique de l'exploitation est important. L’élevage représente 30 % du volume de travail, dont 16 % pour les bovins, 8 % pour les autres herbivores et 6 % pour les granivores. Cette part dépasse 70 % dans les départements du Limousin et avoisine 60 % en Deux-Sèvres et dans les Pyrénées-Atlantiques.

Les exploitations de polyculture-polyélevage regroupent 11 % de la main-d’œuvre régionale. En moyenne par exploitation, le maraîchage et l'horticulture mobilisent le plus de main-d’œuvre, avec 3,9 ETP, pouvant atteindre 5,6 et 6,5 ETP respectivement en Charente-Maritime et Lot-et-Garonne. L’emploi est également important en viticulture avec 3,2 ETP en moyenne, soit davantage que la moyenne nationale à 2,1 ETP. Les grandes cultures sont relativement moins gourmandes en main-d’œuvre avec 0,9 ETP. 

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