Compétences et besoins de l'économie
Panorama des industries agroalimentaires
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Le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a fait paraître 2 publications du
panorama des industries agroalimentaires qui livre les chiffres et les indicateurs clés du secteur et en analyse les enjeux.
L'agroalimentaire est le 1er secteur industriel français et face à la crise sanitaire les industries agroalimentaires ont résisté. Elles doivent aussi se réinventer face à des défis conjoncturels et structurels (transition écologique, transformation numérique...)
En 2018, le secteur comptait 15 479 entreprises et employait 433 579 salariés en ETP.
Les filières dominantes, en termes de chiffre d'affaires, sont celles des produits laitiers, de la viande et de fabrication des boissons.
En Nouvelle-Aquitaine,
l'industrie agroalimentaire représente 2 178 entreprises et 28 867 salariés en ETP.
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Consulter les publications> Pour en savoir + sur le secteur en Nouvelle-Aquitaine, consulter les ressources de Cap Métiers :