Les métiers de la restauration collective en vidéo

Orientation et parcours

Les métiers de la restauration collective en vidéo

ARCHIVE

Cette actualité est archivée depuis le 19/10/2020, elle peut néanmoins rester valide.

La vidéothèque de l’AROFE s’enrichit de nouvelles vidéos sur les métiers de la restauration collective : cuisinier, responsable qualité et nutrition, chef gérant, responsable régional, directeur de restaurant et responsable des flux.
Des apprentis et leurs maîtres d’apprentissage font découvrir leurs métiers « passion » dans une série de 6 émissions de 4 minutes, intitulée « Dans les coulisses du plus grand restaurant de France !

Le mag info & métiers de la restauration collective ». Réalisé à l’initiative du Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC), ce programme donne la parole à des professionnels interviewés en binôme, en prise directe avec leur environnement : produits de qualité, lutte contre le gaspillage alimentaire, approvisionnement de proximité ou encore éducation nutritionnelle.
De la cuisine à la salle, en passant par les fonctions supports (diététique, logistique…), ces duos présentent leur univers et leurs missions au quotidien.

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