Les métiers de la restauration collective en vidéo

Projets et évolution professionnelle

Les métiers de la restauration collective en vidéo

La vidéothèque de l’AROFE s’enrichit de nouvelles vidéos sur les métiers de la restauration collective : cuisinier, responsable qualité et nutrition, chef gérant, responsable régional, directeur de restaurant et responsable des flux.
Des apprentis et leurs maîtres d’apprentissage font découvrir leurs métiers « passion » dans une série de 6 émissions de 4 minutes, intitulée « Dans les coulisses du plus grand restaurant de France !

Le mag info & métiers de la restauration collective ». Réalisé à l’initiative du Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC), ce programme donne la parole à des professionnels interviewés en binôme, en prise directe avec leur environnement : produits de qualité, lutte contre le gaspillage alimentaire, approvisionnement de proximité ou encore éducation nutritionnelle.
De la cuisine à la salle, en passant par les fonctions supports (diététique, logistique…), ces duos présentent leur univers et leurs missions au quotidien.

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